每天只吃一頓飯的好處是可以集中精力

每天只吃一頓飯的好處是可以集中精力,出品可以更精緻而且每天不用重複。

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2020.08.10

在網上芸芸的教學視頻,不同的主持人有不同的烹調風格,很多人都用娛樂的手法,有慢悠悠的優美女神,有粗獷豪邁的男神,也有趕熱鬧的普羅大眾。觀看烹調的視頻可以說是欣賞不同的人生和文化。民以食為天,美食這個題材在電影和電視劇受到歡迎不無原因。

視頻看多了也要看看真人秀。Block One這家酒莊餐廳離開我家不遠,成立短短三年就已經贏得街坊的追捧,客似雲來。不過比起日本的三星米其林廚神Hajime還是差了很多段位。本來是工程師的Hajime華麗轉身,只用了一年零五個月的時間就把米其林三星摘下,不能說不是傳奇。他向常識發起挑戰,以毫米為單位計算的料理,超越了料理的範疇,跨入了藝術的領域,他主張原創,一頓晚餐最少花三個小時,那年在大阪Hajime的大本營,精彩的宴席吃得我五體投地。

本來今天打算吃簡單的brunch早中飯,可是還是忍不住點了三道菜,兩人分別點了前菜Cioppino海鮮蕃茄藏紅花湯,珍寶蟹肉煎餅,brunch是蟹肉牛油果班尼迪克蛋,手撕牛肉薯餅,甜品是香茅檸檬柚子白巧克力醬伴香草起司蛋糕。Yummy

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